1、看外观：好的果脯颗粒饱满，个头大小、薄厚、干湿程度基本一致，果实圆润 ， 外皮无破损、不夹带杂质 。色泽过于鲜艳的果脯要谨慎购买，可能添加了过量色素 。
2、闻气味：好的果脯、蜜饯有着果实自身的果香，如果气味刺鼻或过于香甜、有异味，则最好不要购买 。
【果脯蜜饯如何选购】3、尝味道：最好不要购买过甜的产品，因为蜜饯产品中加入的甜蜜素、糖精钠如果过量超标可能危害人体健康；有的果脯中含盐分较高也应谨慎购买 。

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