【糖醋莲藕怎么做好吃又简单 莲藕吃了有什么好处】莲藕口感好，营养价值高，吃法也是很多的 ， 可以炒着吃 ， 也可以凉拌 ， 炖汤吃，还可以做糖醋藕，下面就来看看糖醋莲藕怎么做好吃又简单 。

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1、 糖醋莲藕怎么做好吃又简单
1.将新鲜的莲藕洗净 ， 然后用削皮刀去皮，再用清水洗一次保证洗干净，然后把莲藕从中间剖开，切成半圆柱的形状，大概厚约2厘米的小薄片，然后将其放在清水中 。
2.准备烧开一锅水 ， 将切好的藕片放入锅中 ， 焯一遍后取出 。
3.接下来把准备好的糖和醋放入锅中 ， 加适量清水，再加入盐和少量的淀粉 。
4.接下来将准备好的藕片放入锅中，使汤汁沾满藕片上就可以出锅食用 。
2、 莲藕吃了有什么好处
1.莲藕含有丰富的消化蛋白和膳食纤维，这些都是人体促消化的重要物质，能够很好的与人体的胆固醇结合，能够抑制人体对脂类的吸收 。
2.莲藕含有丰富的单宁酸 ， 这种物质有良好的收缩血管的作用，在医学上常用于止血 。
3.莲藕也有很好的催乳作用，莲藕能够打通阻塞产妇产乳的血管，及时清除淤血，从而很好的起到催乳的作用 。
3、 莲藕不削皮能不能吃
莲藕多生长在淤泥里，表皮会因此沾染很多淤泥及一些细菌，这光靠清洗是洗不干净的，直接食用可能会给人体带来一定的危害，所以还是建议大家将莲藕皮去掉后再食用 。
4、 莲藕削皮后为什么会变色
莲藕切开后变色主要是因为产生氧化反应，主要是因为它所含的酚类物质与氧气结合形成了褐色素，也就是我们肉眼所见的黑色 。所以为了预防莲藕变色，可以将切开的莲藕加入到清水或者淡盐水中浸泡，这样能有效的预防氧化 。undefined

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