羊油怎么吃怎么处理 _知识分享

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羊油其实也算是荤油中的一种,因此它可以像猪油一样的配在羊肉汤、羊肉面、烧羊肉、炖羊肉以及羊肉火锅中,这样可以增加食物的香味,吃起来特别的美味；另外,羊油还可以用来做羊油饼、花卷、油塔等面食；而在新疆等地,羊油可以用来烤羊肉串、做新疆抓饭等。
羊油是从羊的内脏附近和皮下含脂肪的组织,用熬煮法制取的,其具体制取步骤如下：
1、把羊的肥肉或是羊本身的脂肪切成小块或小片；
【羊油怎么吃怎么处理】2、在大铁锅内放一锅底凉水,再放入羊肉,加火煮,
3、当水煮干时,羊肉就可以自己出油了,这样不会粘锅,出的油也多,
4、当羊肉变干时停火,然后将油倒入一个容器里,千万不要选择塑料材质的,要是瓷的或是玻璃的,不锈钢盆也可以；
5、倒入容器中后等待自然凝固即可。

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