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【芝士与奶酪一样吗】芝士就是奶酪,只是是同一种东西不同的叫法而已,芝士是cheese音译过来的,还可叫起司 。对于中国的蒙古族和哈萨克族来说奶酪是他们的传统食品,在内蒙古称为奶豆腐,新疆称为乳饼,干透的奶酪称为奶疙瘩 。奶酪是一种发酵的牛奶制品,是通过发酵得来的,奶酪的浓度很高,近似固体,营养价值很丰富 。每公斤奶酪是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品 。
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