【快过期的牛奶还有营养吗】

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营养仍然存在,不会消失的,可以继续饮用 。
牛奶的营养价值很高,牛奶中的矿物质种类也非常丰富,除了我们所熟知的钙以外,磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多 。最难得的是,牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收 。种类复杂,至少有100多种,主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等 。
灭菌牛奶的保质期达6个月以上,在这个时间内饮用,质量最佳,如果临近保质期,就需要尽快饮用,过期之后,不只是营养减少的问题,主要是受微生物作用,容易变质 。

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