排骨蒸芋头，用排骨和芋头做成的美味，是很多人喜欢吃的 。但是问题来了，很多人喜欢吃，却不知道怎么用排骨和芋头做成诱人的排骨蒸芋头 。下面就教大家正确的做法 。
文章插图
1、 食材
主要食材：排骨400g 。
其他食材：芋头300g；姜适量；干荷叶1片；盐适量；辣椒酱适量；腐乳汁适量；料酒适量；蒸肉粉适量 。
2、 做法步骤
1.首先将芋头切块、姜切末 。排骨砍成块，泡入清水，泡去血水 ， 沥干 。
2.洗净的荷叶去蒂，切成大小合适的片 。
【排骨蒸芋头】 3.准备好芋头 ， 加半勺盐、一勺辣椒酱 ， 倒入少量腐乳汁，加两勺蒸肉粉，拌匀备用 。
4.准备好排骨，加入姜末 ， 淋入适量料酒拌匀，腌制五分钟后 。
5.再加入一勺辣椒酱 ， 倒入少量腐乳汁，加半勺盐拌匀 。
6.加入五克蒸肉粉，再次拌匀备用 。
7.准备好蒸笼，铺上荷叶，放入芋头 ， 再加入排骨 ， 盖上一层荷叶，放入蒸锅 ， 隔水蒸六十分钟，享用即可 。
注意事项：排骨要提前用水浸泡，泡出大部分血水，中间换两次水，另外蒸排骨的时候不宜太久，否则容易缩成一块 。
3、 功效
补中益气、滋养脾胃，改善贫血、强健筋骨、增强体力 。
4、 成果图
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