1、原料:黄米面、玉米面、酵母粉、红豆馅 。
【黄米面粘豆包的做法】2、玉米面与黄米面混合,酵母粉与水混合后,加到面粉中 , 面团能成团而不粘手即可,盖上湿布饧发30分钟 。
3、这是饧发好的面团,出现了裂口,那也不担心 , 是正常的,因为面团比较干的缘故 。
4、将面团分成均等的小面团,豆沙馅也分成均等的重量,捏成小团 。
5、将豆沙馅包进小面团中,用虎口慢慢向上推至合拢,捏紧收口 。
6、收口朝下 , 依次做好其余的面团和豆沙馅 。
7、锅内烧开水,用玉米叶垫上 , 将豆包放上,蒸15分钟 。
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