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粉丝用凉水浸泡一个小时左右,锅里烧开水,把粉丝放进去煮一分钟快速捞出来放进凉水里,然后控干水分装进盘子里 。
炸一些辣椒油放进碗里,加上一点耗油、一点香油,再加点味素,然后加入一些拌凉菜酱油调和好,喜欢吃芝麻的再撒点熟芝麻进去 。
【蒜蓉粉丝的家常做法窍门】蒜多一些,去皮之后用刀切成大蒜末 。锅里倒一点油烧热,小火,把蒜末放进去翻炒,大蒜末的香气刚刚出来的时候关火 。刚刚调好的汁倒在粉丝上面,然后把大蒜末浇在上面,撒一些葱花,一道好吃的蒜蓉粉丝就做好了 。

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