1、准备好材料：青椒个2 ， 大蒜3瓣 ， 酱油1勺，白糖1勺，醋1勺，盐适量，肉馅适量，蚝油适量 。
2、盐，蚝油，酱油 ， 葱，和肉馅一起搅拌，腌制半个小时以上 。这个菜加两次调味料，需要注意盐的用量配比，这里咸，料汁就淡点 。
3、肉馅塞进辣椒，切成段更好塞 。
4、一勺生抽一勺陈醋一勺糖 ， 蒜末 ， 再加个小半碗热水 ， 做成料汁 。
【制作虎皮辣椒的方法】5、热锅放进去青椒卷，煎出焦黄的面，然后倒进去料汁，加盖煮一会，汤汁收干就好啦 。

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