蒸蛋一般要多长时间 _知识分享

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【蒸蛋一般要多长时间】一般蒸蛋的时间应该控制在10分钟,时间过长,除了口感变差,蛋白质也会（凝固）变老,让人不好消化。此外,蒸蛋的时间过长,还会让脂肪和胆固醇的氧化程度迅速上升,营养就会大打折扣。可以用筷子插入蒸蛋,看看蒸蛋的底部是不是已经凝结,如果凝结了就是熟了。

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