芦笋怎么吃好 _知识分享

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1、准备好新鲜芦笋,肉馅,盐,酱油,生粉,蚝油,老抽和花生油。
2、把芦笋放到洗菜盘洗干净后,再放入淡盐水浸泡20分钟左右。
3、把浸泡好的芦笋放在案板上,把根部切掉5厘米左右,用削皮器把切掉部分的外皮削干净。
4、锅中放适量清水烧开,加入少许盐和花生油,待水冒大泡时,把芦笋放入煮5分钟捞出沥干水分,不要煮太久,以免影响口感和色泽。
5、往锅中加入少许温水煮开3分钟,用清水将适量盐,酱油,老抽,蚝油,生粉和花生油调成浆水倒入锅中煮开,待汤汁变浓稠,关火出锅,快速淋在芦笋上面,水煮芦笋就做好了。
芦笋的抗病能力很强,在生长过程中无需打农药,是真正的绿色无公害蔬菜。
【芦笋怎么吃好】芦笋含有维生素A,B1,B2,烟酸以及多种微量元素。现代药理研究证实芦笋有调节免疫功能,抗肿瘤,抗疲劳,抗寒冷,耐缺氧,抗过氧化等保健作用,也是做凉菜的好食材。

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