大雪节气有什么传统 二十四节气之大雪有趣的习俗

导读:大雪时节飘雪漫漫,水凝成冰 , 是藏冰的好时节 。藏冰就需要到冰箱,所以你会看见很多地方大雪时节有许多冰冻食物,可以说冬季吃冰也是极为特别的 。除了这 , 大雪节气还有什么传统?二十四节气之大雪有趣的习俗还有哪些呢?和小编一起去看看吧 。

大雪节气有什么传统 二十四节气之大雪有趣的习俗

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大雪节气有什么传统
【大雪节气有什么传统 二十四节气之大雪有趣的习俗】1、腌肉
俗语云:小雪腌菜 , 大雪腌肉 。
大雪节气的时候人们会开始宰杀猪羊,在上面撒上食盐、八角、桂皮、花椒等调味品,经过热锅翻炒后将体液压出,然后用盐卤,或者进行熏烤,等到过年的时候再食用 。
2、补冬
大雪节气时,温度下降 , 正是补冬的好时候 。
俗话说“冬天进补,开春打虎”,大雪节气时进补可以调节身体的物质代谢 , 使营养物质最大程度地转化成能量贮藏在身体里,有助于免疫能力的提高,让体质变好 。
3、滑冰嬉戏
大雪节气时,北方的河面上基本已经冻结住了,这个时候,人们会带上孩子来到冰面上进行滑冰和玩闹,同时可以欣赏到“北国风光,千里冰封,万里雪飘”的景象 。
红薯粥
二十四节气之大雪有趣的习俗
一、【喝红薯粥】
鲁北民间有“碌碡[liù zhou]顶了门,光喝红黏粥”的说法,“碌碡”是一种用石头做成的圆筒形农具 , “红黏粥”是红薯粥,这整句话的意思是用这种工具将门顶住不再打开,邻里之间就不再串门了,只在家喝暖呼呼的红薯粥 , 在以前物产不丰富的年代,红薯是那个时候主要的粮食作物,其实红薯的营养价值是很高的,秋冬季节多吃红薯不仅能增强抵抗力、促进肠胃蠕动、还有润燥的功效,所以哪怕是到了现在,很多地方也保留着大雪前后喝红薯粥的习俗,早上来一碗红薯粥,暖身又暖胃,喝完浑身都是热乎乎的;
二、【进补】
大雪过后是“进补”的好时节,民间素有“冬天进补,开春打虎”的说法,冬季适当进补能提高人体的免疫力,冬季进补最合适的时间就是在大雪过后,这个时候人体出汗变少,进补的营养物质能最大程度的储存在体内,最大化的吸收;冬季进补一般选择羊肉,俗话说“冬天羊肉进补,可以上山打虎” , 说明冬季想要进补吃羊肉是一个不错的选择,羊肉可以炖汤、可以红烧、也可以白切,羊肉驱寒滋补,益气补虚,能促进血液循环、增强御寒能力;
三、【腌肉】
南方有句俗语叫“小雪腌菜,大雪腌肉”,大雪节气一到 , 家家户户都忙着腌制“咸货” , 在以前没有冰箱的年代,腌肉成了保存肉类最好的方法,经过腌制的肉类口感绝佳,不同于鲜肉,腌制过的肉类除了有肉香 , 还有它独特的咸香味,南方腌肉的品种也有很多、咸肉、风肉、腊肉、酱油肉等等,从这些肉类还衍生出腊鸡腿、酱板鸭、风干鸡等等,总是腊味的种类是多种多样的,腊味对染好吃,但是不建议吃太多;
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