1、带鱼清洗干净，剪成段后 ， 放入碗里，加上盐和料酒腌渍30分钟，腌渍好的带鱼会有水分渗出，用厨房用纸吸干水分 。
【萝卜丝带鱼汤如何做】2、找一个平底不粘锅，将带鱼平铺在锅子里 。放入姜和蒜 。再淋上少许油 ， 用中火煎至两面略微发黄即可 。
3、将萝卜清洗干净，去头去尾 ， 用中间一段粗细均匀的部分 。
4、萝卜去皮，切成0.5cm见方的长条 。
5、将煎好的带鱼 ， 连同姜蒜一起放入烧汤的锅内，再放入切好的萝卜 。之后加水，水量以没过食材为准 。最后加一片柠檬叶 。先大火烧开 ， 再转为中小火盖上锅盖焖煮20分钟 。
6、小葱洗净，切小段，备用 。20分钟后，汤色呈现淡淡的奶白色，撒上香葱即可 。

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