粥的做法 _知识分享

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粥是一种由稻米、小米或玉米豆类等粮食煮成的粘稠食物,做法很多,也拥有各自不同的风味。
1、牛肉蛋粥是先把大米洗净,在清水中浸泡30分钟,鸡蛋1个磕入碗中打散。
2、把姜1块切丝、葱1根切葱花,牛肉切小丁,放入料酒半勺、姜丝拌匀腌制5分钟,腌好的牛肉中倒入适量开水,汆烫好后捞出。
3、在锅中放入清水,大火烧开,放入大米煮开后转小火熬煮20分钟,期间不定时搅拌,防止糊锅。
4、放入牛肉丁继续熬煮20分钟,将蛋液缓缓淋入锅中,关火,调入盐半勺、再撒上葱花即可。
【粥的做法】白萝卜干贝粥是先把大米洗净,在清水中浸泡30分钟,干贝洗净放在清水中浸泡5分钟。
白萝卜去皮,切成小方块,小葱1根切葱花。
锅中放入清水,大火烧开,放入大米煮开后转小火熬煮20分钟,期间不定时搅拌,防止糊锅。将白萝卜块、干贝放入锅中搅匀,继续熬煮20分钟,调入盐1勺搅匀,撒上葱花即可。

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