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【猪肉切开有黑点是怎么回事】一般这种有四种情况,一是变质导致发霉了,这时的肉味道上肯定是和正常的肉不一样的,这种一定不能吃,还有一种情况是血液凝集在一个地氧化之后方引起的,有时候很大一块,有时候一点点,这种肉可以把黑点点去掉还是可以吃的,一定要煮熟；三是毛囊炎,猪皮下毛囊部分有炎症导致毛囊发红、发黑 。这种可能性很大,这种猪头把黑的切掉,其余的可以吃 。四是猪在发热的时候宰杀,导致皮下出血点,不碍事；如果是第四种情况,吃的时候就慎重点 。你把猪皮和肥肉分开看看,如果全部都是这样的,烹饪的时候就注意,一定要弄熟了 。

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