什么时候酿葡萄酒 _知识分享

【什么时候酿葡萄酒】

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酿制葡萄酒的最佳时间是下半年年初。因为到了下半年,大多数葡萄都已经在成熟期了。并且,葡萄汁发酵的温度刚刚好。发酵是影响葡萄酒质量的重要因素。
医学研究表明,葡萄酒含有丰富的氨基酸、蛋白质和维生素,美味又保健。而超市里动辄几百上千元的瓶装葡萄酒,让不少普通百姓望而止步。
葡萄酒的酿造工艺并不复杂,只需简单的工具和材料,在家中即可制作完成。初秋正是葡萄成熟之时,河南商报采访人员先给大家探探路。
材料
葡萄50斤、白糖10斤、食盐一袋、剪刀一把、虹吸管一根、消毒后的纱布一块,50斤装、10斤装玻璃罐各一个。
说明：要挑选“熟而不烂”的葡萄,因为这类葡萄容易发酵,价位也相对较低。此外,超市里常见的提子、马奶子等,都可以用来制作葡萄酒。

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