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鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,营养价值很高,是人类常食用的食物之一
韭菜洗净切段,备用
粉丝洗净剪成两段
粉丝用热水泡软捞出 。记住,如果用热水煮,水开放进粉丝就赶紧关火,盖盖焖上2分钟即可捞出沥干 。
鸡蛋打散加适量盐,加一勺凉水搅拌均匀（为了鸡蛋更嫩） 。
热锅热油炒蛋,蛋液凝固即捞出备用 。
加少许油,倒入蒜末,韭菜翻炒2秒
【食补佳品韭菜鸡蛋炒粉丝的做法】倒入泡软的粉丝翻炒均匀,加入适量盐,一勺生抽,少许糖,翻炒均匀 。倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,出锅装盘 。

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