【加饭酒产地 加饭酒产地是哪里】

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加饭酒是绍兴黄酒的一种,其产地是浙江省绍兴市 。加饭酒是在酿酒过程中,增加了糯米或糯米饭的投入量而得名 。它色泽橙黄清澈,香气芬芳浓郁,滋味鲜甜醇厚,具有越陈越香,久藏不坏的特点 。加饭酒至少需要三年才能熟成,酿造出来的酒度数在18度左右,属半干酒类 。
加饭酒营养丰富,内含21种氨基酸、多种蛋白质、糖类和维生素等 。适量饮用,有兴奋精神、促进食欲、生津补血、解除疲劳的功效 。添入烹饪作调料,能除腥、增香、添味,使菜肴更加鲜美,并有健脾的效能 。

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