白土豆和黄土豆的区别 _知识分享

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白土豆和黄土豆的区别在于颜色不一样,淀粉含量不相同,其营养差别不是很大,只是做法不一样。如果想做酸辣土豆丝、凉拌土豆丝则要选择白心土豆,但若做猪肉炖土豆、鸡汁土豆泥,应该用黄心土豆。
土豆有两种颜色,一种是黄心土豆,另一种是白心土豆。土豆是一种储存方便、做法多样的蔬菜,是人们比较喜欢吃的食物。土豆含有大量的胡萝卜素,同时富含蛋白质、维生素、微量元素等,是一种营养非常全面的农作物。
土豆中含有不少淀粉,很多人都以为食用土豆会长胖,但实际上并不是这样的,土豆中维生素C的含量是苹果的七倍,经常食用,对健康十分有益处。黄心土豆的淀粉含量很高,比较容易煮熟,所以很适合用来炖菜或者做成土豆泥等,其口感会比较“粉”,而且味道非常香。
【白土豆和黄土豆的区别】白心土豆的淀粉含量稍微低一些,吃起来往往比较脆,很适合用来凉拌土豆丝,或者清炒土豆丝,比如大家都非常熟悉的酸辣土豆丝,用白心土豆会非常合适。

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