1、食材：干核桃仁500g，冰糖150g，蜂蜜50g，芝麻5g 。
【核桃仁怎么做才酥脆好吃】2、将核桃仁用沸水煮1分钟，脱去涩味，然后，捞出，备用 。
3、将50g水，150g冰糖，50蜂蜜，放入锅中，用小伙慢慢把冰糖煮成糖浆 ， 煮5分钟，等水分蒸发完后 ， 糖色变黄，冒小泡的时候就可以了 。
4、载将之前煮好的核桃仁放进来，然后快速翻炒 ， 让每个核桃仁均匀裹上糖浆 。
5、核桃仁裹上糖浆后，再放入热油锅中，炸3分钟 ， 呈琥珀色就说明炸好了 。
6、再将核桃仁捞出，撒上芝麻 。
7、将炸好的核桃仁夹散，放凉，此时香酥脆甜核桃仁就做好了 。

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