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象拔蚌是蛤属的大型贝类 。
【象拔蚌是什么东西哪个部位】象拔蚌肉质鲜美,营养丰富,在餐饮业中属高档消费品 。贝壳薄而脆,两壳小,通常相等,壳面前端有锯齿状的齿,背壳的背、腹及后端有副壳,水管极发达,粗状水管不能完全缩入壳内,留在壳外的部分有的长达10余厘米,形如象鼻,故名象拔蚌 。
象拔蚌原产美国和加拿大北太平洋沿海 。以北美洲西岸所产最为肥美,加拿大温哥华为最大的象拔蚌集散地 。1998年中国开始引进象拔蚌,中国东南部沿海开始有养殖 。

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