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婆婆丁就是蒲公英,这种东西想要冷冻保存,需要洗干净之后,沥干水分,用保鲜袋或者是其他的密封袋好,接着放入冰箱的冷冻层内保存 。需要注意,不吃的时候最好是不要解冻,吃的时候再解冻 。
新鲜的蒲公英还可以风干保存 。将新鲜的蒲公英摘取后,洗净放置在比较干燥通风的条件下,自然风干最好,禁止阳光下暴晒或者高温烤干 。
挑选婆婆丁的时候要看这几点 。一般来说,婆婆丁的根茎呈现出圆锥状,弯曲,长4——10厘米 。婆婆丁大多数为栽培品,表面棕褐色或者黑色,呈皱缩状 。
挑选婆婆丁还要看叶子 。一般来说,婆婆丁的叶子的边缘呈现出波状齿或羽状深裂,基部渐狭成叶柄,叶柄及主脉常带红紫色,水泡开之后,完成的叶子呈现出披针形,泡开后的叶子如果是鲜绿色或者叶子上有一层白色茸,这样的婆婆丁可能就是假的 。
【婆婆丁怎么保存冷冻】另外,婆婆丁还要看花 。正常的婆婆丁的花葶上部紫红色,密被蛛丝状白色长柔毛 。
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