鲜松茸如何保存能够多放点时间 _知识分享

【鲜松茸如何保存能够多放点时间】

文章插图
1、冰藏处理：放在冰箱的保鲜层,可以保存一周左右的时间；2、冰冻处理：把新鲜松茸放入冰箱进行冷冻处理,可以让松茸的保质期延长到几个月；3、晒干切片：把鲜松茸切成片状以后,放在阳光下晒干,可保存很长时间不变质,只是松茸的口感会有很大的改变。
松茸生长在无污染的高山松林里,人迹罕至,连带松茸也是无污染的,只在根部携带一些泥沙,而菌身黑色的,像泥污的部分其实是松茸本身菌衣的颜色,由于松茸的营养物质大部分位于菌身表皮的黑衣,通常只有作刺身食法时才除去黑衣(这样视觉效果更好),所以建议常用的食法,例如清炖、松茸炖鸡等都保留其菌衣。
如何清洗松茸
1、先削去菌子上的泥土和杂草。
2、新鲜松茸清洗特别讲究,不能直接将其放入水中浸泡,要用海绵或毛巾轻轻擦拭,不要让它浸入太多水,以免松茸吸入过多水分影响口感,用陶瓷刀或竹刀(不能用钢刀,钢刀会让松茸沾上腥气)小心的削去菌杆上的泥土,泥土刮掉后,再用湿毛巾擦拭干净,也可以用流动的水冲洗,但是动作要快。

鲜松茸如何保存能够多放点时间的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：