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土豆肉末是一款以土豆为主料的家常菜,比起土豆烧肉来既保持了下面介绍这道家常菜土豆肉末的做法
土豆削皮,切成大小合适的土豆丁,清水冲洗,去除多余的表层淀粉,然后浸泡在清水中；瘦肉切末、青椒小葱且碎备用 。
小碗内加入生抽2勺、老抽一勺、耗油一勺、盐一勺、淀粉一勺和适量的清水,搅拌均匀 。
热油锅,下肉末,炒至7分熟,肉末变色即可 。
土豆丁下锅,翻炒2分钟,然后淋上调好的酱料,盖上锅盖,焖5分钟 。
【家常菜土豆肉末的做法】最后撒上切好青椒和小葱,软糯喷香,简单好做的家常土豆肉末就做好了 。

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