通常有四种吃法:
1、生吃 , 用凉水即可食用,有生津止渴之效;
2、熟吃 , 用开水冲熟后食用,可健脾胃,是小孩、产妇、病人及老人的健身佳品;
3、将葛根切成块,与猪臀肉同炖,有大补之功效;
4、用葛粉做馅,包汤圆或包子 。
【鲜葛根怎么吃】葛根,中药名 。为豆科植物野葛的干燥根,习称野葛 。秋、冬二季采挖,趁鲜切成厚片或小块;干燥 。甘、辛,凉 。有解肌退热,透疹,生津止渴,升阳止泻之功 。常用于表证发热,项背强痛,麻疹不透,热病口渴,阴虚消渴,热泻热痢,脾虚泄泻 。
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