文章插图
看到外面卖的煎饺油光灿灿的,好看的很 。自己在家不是煎破就是煎糊,给大家分享一下我的做法 。
在锅里放油,油热后关火 。油稍冷后放入20个饺子 。
开小火,稍稍转动一下锅,让饺子能均匀的被油浸到、均匀受热 。
饺子底部已经微微呈现金黄色后,加入适量清水,盖上盖子,焖煮 。
打开盖子,再加适量的水,焖煮一次,直到饺子皮变色,熟了即可 。
【如何煎饺子呢】等锅里的水快干了,放入一点油,再煎一下表皮,避免表皮过软 。煎好即可出锅 。

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