草莓泡酒怎么泡 _知识分享

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挑选成熟的优质草莓,将草莓去梗去叶。挑出有损坏的果子,然后用盐水清香浸泡,浸泡15分钟,清洗沥干水分,然后放入瓶子里。一层草莓、一层冰糖铺好,我使用的是谷养康泡果酒专用酒,直接倒入。密封静置15天即可饮用。
【草莓泡酒怎么泡】做法二：草莓洗净去掉蒂部,用厨房纸吸走表面水分,冰糖捣碎备用；找一个可以密封的玻璃瓶进行消毒,然后铺上一层草莓；再盖上一层冰糖。这样一层草莓一层冰糖直到放满,倒入高度白酒；最上面放上两片柠檬片,然后密封起来,置于阴凉处大约10天就可以喝了,3周后把草莓和柠檬取出继续放置,边喝边酿,两个月后启封味道最佳。
清香型白酒酸、酯类含量少,不易饱和；清香型味道清淡,能够最大程度保留水果的香味物质,使酒香与果香很好的融合,所以草莓泡酒我选用的是清香型白酒。
颜色均匀、色泽红润的草莓一般口感都比较好,不同品种有其固有的颜色,比如红颜色就是鲜红的。一般萼片和果柄为绿色的草莓新鲜程度就比较高。正常草莓表面的芝麻粒是金黄色的。草莓是浆果类,有着天然的草莓香气,清香淡雅、清甜怡人。

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