椰子肉软的像果冻是坏了吗


椰子肉软的像果冻是坏了吗

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椰子肉软的像果冻不是坏了 。
椰子肉有软的,也有硬的 。椰子肉的软硬程度与椰子本身的成熟度有关,一般嫩椰子的椰肉质地比较软,可以轻易刮下,但是口感相对会比较青涩,通常可以将它捣碎与椰汁同时饮用或者只喝椰汁 。而成熟的老椰子的椰肉质地会比较坚硬,难以从外壳分离出来,但是它口感更加清甜,适合用来做甜品或煲汤 。
【椰子肉软的像果冻是坏了吗】椰子有多种品种,有绿椰红椰之分,主要指外皮的颜色不同,其实它们的本质区别不大 。真正有质量区别的是白壳椰和红壳椰,此两类椰外皮多为绿色,不好分 。白壳椰,即内部包裹椰汁的硬壳是白色的 。此类椰略逊于红壳椰 。红壳椰的内壳颜色是红黑色的,其内的叶肉特别厚 。

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