怎么杀龙虾 _知识分享

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龙虾可谓是最惨的入侵物种了,快被中国吃货吃成濒危物种了。今天我们就来讲怎么杀龙虾。
1、放海尿
拿到手的时候龙虾还是活蹦乱跳的,从尾部插进一直筷子,慢慢的一直深入插到头部,然后把筷子抽出来,就会有很多海尿流出来。
2、除腮
把絮絮样的噻剪掉。绿色的是脑子,挺好吃的,一起上锅蒸,另外如果里面还有黑黑的一大块,其实是虾籽,更是好东西。
3、清理头部
取来手套或者两条毛巾分别护住双手,然后左手按住龙虾头,右手按住龙虾尾,将龙虾拿起,左右手同时反方向用力扭转并拉动,此时龙虾头与龙虾尾便分开了。（切记,分龙虾头尾这个步骤最好不要用刀来进行）头部全都掏空,只剩壳子,蒸的时候可以当个装饰。
4、去虾线
【怎么杀龙虾】沿着虾肚皮中间剪开一点,掏出虾线。至此,龙虾才算清理干净。

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