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榴莲号称水果之王,熟透的榴莲吃起来味道浓郁,唇齿留香,做成蛋挞,味道更赞 。
选购食材及榴莲肉少许 。
取一容器,将鸡蛋打入,加入纯牛奶,淡奶油,炼奶,搅拌均匀（少许糖,这个是为了增加蛋挞的甜度,可有可无,根据自己口味决定） 。
取出蛋挞皮,用小勺将榴莲肉置于蛋挞皮中 。
将搅拌均匀的蛋挞液倒入放好榴莲肉的蛋挞皮中,蛋挞液没过榴莲肉,并放置于烤箱的托盘 。
烤箱通电,上下温度均设置为120℃,预热10分钟 。将托盘及蛋挞放入烤箱中层 。烤制15分钟,出锅 。
【榴莲蛋挞的做法】要想烤出焦糖色,就在上述的基础上,单独上层120℃再3分钟即可 。

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