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牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸,其能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后,怎么做干切牛肉呢？一起来了解一下吧 。
碗中放入牛腱、葱、姜、花椒、盐和料酒搅拌均匀,冷藏腌制一夜 。
牛肉滤去香料,锅中烧水,水开后煮5分钟至变色 。
撇去浮沫,放入姜、葱、桂皮、八角、干辣椒、香叶 。
到入老抽、糖,大火煮开后转下火煮1个半小时,捞出放凉 。
【怎么做干切牛肉】切成薄片,放入碗中即可食用 。

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