1、麻辣虫蛹:将黄粉虫蛹或幼虫洗净,油炸至微黄 , 然后拌入麻辣酱即可食用,特点是鲜香可口,风味独特 。
2、糖醋虫蛹:可按糖醋鱼方法制作 。将黄粉虫蛹或幼虫洗净,油炸至微黄,然后拌入糖醋即成 。特点带有海鲜味 。
3、咖喱虫蛹:先把洋葱头切成片,投入食用油中略煎,再加入一匙咖喱粉 , 一片姜黄 , 少许月桂粉和0.25升黄粉虫蛹浇汤混合在一起烹煮10~15分钟 , 根据情况适当加一点水,以防烧焦 。接着再加适量水续煮1~2小时后 , 拌入大米饭中一起食用 。
4、蛋炒虫蛹:把黄粉虫冲洗干净,再把切碎的大蒜、香葱和黄粉虫蛹一起投入热油锅中翻炒一会儿,将禽蛋调成糊状,加到有蛹的锅内继续炒制,直至鸡蛋熟透 。
【黄粉虫做菜方法】5、油爆蛹菜:原料:新鲜黄粉虫50克,菜油20克,味精0.1克,湿淀粉3克 , 盐1克 。制法:将黄粉虫洗净 , 沥干水,加盐、味精拌匀 。净锅置中旺火上,菜油烧至七成热 , 放入黄粉虫暴炒至熟起锅即成 。
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