蒜蓉炒芥兰怎么做 _知识分享

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【蒜蓉炒芥兰怎么做】正常人的饮食每餐都离不开素菜,假如您拒绝食用素菜,其营养摄取就会失去平衡。因为,很多物质都来源于素菜,例如,各种蔬菜、菌类、豆制品类等,里面含有大量的维生素、膳食纤维、矿物质、碳水化合物和植物蛋白,以及一些人体不能自身合成的有益健康的物质,必须通过素食蔬菜来摄取,因此平时要养成荤素搭配的饮食习惯。今天做一款传统的素菜“蒜蓉炒芥兰”,其制作快捷省事,具体做法如下；
汤锅水烧开,里面放入盐和适量烹调油下入芥兰飞水,然后捞出备用；
勾兑芡水；碗里放入盐、胡椒粉；
碗中再放入鸡粉、少许白糖和少许水淀粉,然后加少许清水搅匀备用；
另起锅烧热,注入烹调油下入蒜蓉煸炒,蒜蓉爆香后下入芥蓝烹几滴黄酒炒匀,然后倒入芡水用旺火翻炒均匀便可出锅码盘。

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