【新买的菜板要怎么处理才能使用】

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第一步,要用开水进行清洗,将菜板出厂时打在两面的蜡去掉 。第二步,洗好后再用浓盐水进行浸泡,浸泡时间至少一个小时 。这一步骤是为了防止菜板干燥开裂 。第三步,将菜板晾干,然后在菜板中间钻一个直径约五到十毫米的小孔,再用木头塞住 。这就能预防菜板的热胀冷缩 。第四步,刷一层熟油,将食用油烧开后,趁油还热,均匀的淋在菜板上面,使菜板尽可能油接触,然后再晾干,将油充分吸收 。最后,再用水清洗一边,清洗干净即可 。

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