1、需要提前准备好的材料包括：猪肉皮300g、大葱适量，姜适量，八角适量，老抽适量，料酒适量 。
【水晶肉如何做】2、将猪肉皮煮熟切条备用 。锅中放入大葱 ， 姜，八角 ， 老抽 ， 料酒，烧开，放入肉皮，大火烧开10分钟，转小火炖1小时 。
3、待汤变稠 ， 关火，让其自然冷却 ， 倒入保鲜盒，放到冰箱冷藏一晚 。
4、将保鲜盒倒扣在案板上，轻拍底部，将肉皮冻倒出来 。
5、切成薄薄的小方片即可凉拌等 。

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