什么叫游离的氨基酸

氨基酸,含有氨基和羧基的一类有机化合物的通称 。生物功能大分子蛋白质的基本组成单位,是构成动物营养所需蛋白质的基本物质 。
【什么叫游离的氨基酸】游离氨基酸 , 即在羧基邻位α—碳原子上有一个氨基,因此称α—氨基酸 。在生物体内这些氨基酸仅以游离状态存在着 。

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