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雪花糕是江南地区汉族特色糕点之一,清爽可口,简单易学的美味小食品 。
用一部分牛奶混合鱼胶粉,浸泡搅匀 。
隔水加热牛奶,一边加热一边搅拌,直到鱼胶粉完全融化 。
剩余的牛奶、奶油、椰浆,全部倒入锅里小火加热,加入细砂糖,倒入融化的鱼胶粉,一边加热一边搅匀,直到砂糖完全融化为止,不必沸腾 。
全部倒入容器中,冷却后放冰箱冷藏三、四小时至完全凝固 。
凝固后的椰汁糕脱模切件 。
在椰蓉里打滚,让每边都粘上椰蓉 。
【雪花糕的经典做法】切开搭配蔬菜开吃ヾ(°°)

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