【豆腐正宗的做法】1、首先黄豆在水中泡12个小时左右 ， 在清水中洗净，按比例用搅拌机搅碎，用纱布过滤 。
2、然后碗中倒入40毫升白醋和200毫升清水，搅拌均匀备用，豆浆用中火煮开，静置降温到80度左右 。
3、最后将混合的白醋水倒入豆浆中，煮8分钟，让豆浆形成豆花 ， 豆腐模具中倒入豆花，10分钟后取出，豆腐就制作好了 。

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