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泡椒炒肉是一道比较下饭的菜,酸辣可口百吃不厌 。我们起来看看怎么做吧
泡椒切条,蒜苗斜切段,少许大蒜粒,肉切小薄片,加一点老姜,料酒,生抽,淀粉,用手抓匀 。
热锅放油,滑炒肉片,变色即可盛出来 。
锅里留适量油,（喜欢吃辣的,这时可以先爆筒筒辣椒,十来粒花椒）,爆香大蒜粒,倒入泡椒炒香 。
【泡椒炒肉的做法】把滑炒好的肉倒进锅里,加蒜苗,少许白糖,生抽,鸡精,翻炒均匀即可出锅 。

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