羊肉火锅的做法及配菜 _知识分享

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现在气候逐渐开始冷了,吃羊肉火锅是多数、爱吃人士的选择,当然主要也是羊肉大补、对身体好,今天就将做法分享给大家
【羊肉火锅的做法及配菜】将准备好的羊肉、切成小块,放在水中侵泡1-2个小时
将羊肉,生姜、料酒放入锅中焯水
焯好水后,再次将羊肉放入水中,侵泡着备用
将胡萝卜、大葱洗干净备用
将各种需要的调料背起
将胡萝卜和大葱切好
在锅中放油,开火将油锅烧热,下八角,桂皮,干辣椒,生姜,花椒小火翻炒
炒出香味后、在放入火锅底料一起翻炒
将羊肉块一起放入锅中翻炒
炒到羊肉皮有点发黄了,倒入适量的料酒
一次性往锅中倒入适量的水,开启大火烧开后,放入葱,桔子皮
继续顿30分钟左右,加盐调味,转入电锅中,铺上香菜,边加热边吃
这样羊肉火锅就做了,赶紧享用吧

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