文章插图
将牛肉切成小丁备用 。葱、姜、蒜切成细末 。油炸花生用蒜臼捣碎 。香菇洗净后切小丁 。
【肉酱面的肉酱怎么做】锅中多倒一些油,烧热后倒入香菇丁炒香,炒至金黄时捞出 。
葱姜蒜炒香,加两勺豆瓣酱,炒出红油 。
倒入牛肉末,小火翻炒至变色后倒入调好的黄豆酱炒匀 。
倒入香菇丁、花生碎、白芝麻翻炒均匀收干水分即可 。

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