因为肽键和羧基都是两个氧原子，除以二得到肽键加羧基的数目，减去一端的羧基就是肽键的数目
【为什么氨基酸数多肽中氧原子数】这一公式是在不考虑R基的情况下，因为肽键含有一个氧 。而肽键数等于多肽中氨基酸数减1 。多肽链的最后还有一个羧基-COOH含有2个氧，所以不考虑R基的话，氨基酸数等于肽键的氧个数加羧基的氧个数间1 。也等于多肽中氧原子数减1 。
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