软糯香甜红糖糍粑的做法 _知识分享

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裹上香喷喷的黄豆粉,蘸上红糖[色][色],红糖糍粑香甜软糯；裹上鸡蛋和面包糠,热油一炸,外皮香脆,趁热蘸上白糖芝麻,一样满口留香；家庭版糍粑,简单而满足
将糯米洗净泡上4个小时,沥干水份大火蒸40分钟。蒸好后将糯米趁热倒入和面机搅拌15分钟或者用擀面仗用力搅粘稠成软糯米团。
取出部分糯米团,拍上黄豆粉成型,待凉后可存放冰箱2-3天食用,随吃随取。
也可揪成小团,裹上黄豆粉,趁热蘸红糖芝麻吃。裹上黄豆粉,不易沾粘。
红糖的熬制：将红糖和冰糖加适量水,开小火熬煮,等糖化开后,倒入用少许水调匀的红薯淀粉,不断搅拌,待浓稠的红甜品烧开后再熬煮一至两分钟即可。
【软糯香甜红糖糍粑的做法】等放凉的糍粑变硬后,切成小块,裹上鸡蛋,蘸上面包糠。放入低火油锅里轻轻一炸,两面金黄后立即捞出。（油温控制在125度左右）
白糖、碎芝麻、黄豆粉和匀,用炸好的糍粑蘸着吃。

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