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爆炒三丝虽为素菜,但材料具有抗癌活血的功效,对人体健康有极大帮助,而且制作简单 。
卷心菜,洋葱,胡萝卜切丝
葱姜切末,干辣椒切段,蒜切片
锅烧热放油,六成油温放姜,依次放入葱,蒜,干辣椒炒香,放入胡萝卜丝继续翻炒
卷心菜入锅,大火快炒几下
放入稍许生抽,放洋葱爆炒片刻
【爆炒三丝的家常做法】加适量盐,翻炒几下即可出锅 。
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