干木耳怎么泡 _知识分享

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冷水泡发干木耳是比较常见的方法,这样能更好保留里面的营养物质,一般3-4小时就能泡好,将家中淘米水烧开,晾凉后加干木耳进去,也能很好泡发,还能让其味道更鲜美。若是想缩短泡发时间,可以往水里加适量盐,这样1-2小时就能泡发好。
泡发干木耳的方法1、冷水泡发
干木耳可以用冷水泡发,这样能更好的将木耳里面的营养物质保留,一般将干木耳用冷水泡发3-4小时之后,就能让木耳慢慢的吸水变软,恢复成新鲜木耳的Q弹状态,吃起来口感爽脆。
2、淘米水泡发
还可以用淘米水浸泡黑木耳。将淘米水提前煮开,降温之后往里放入黑木耳,浸泡4-5个小时左右,就能将干木耳泡好了,用淘米水泡出来的木耳外表看上去更加的肥大、松软,味道鲜美。
3、淡盐水浸泡
【干木耳怎么泡】在泡发木耳的时候,可以往水里加入少量的盐,这样能加快干木耳泡发的速度,只用1-2小时左右就能泡发好,且盐水还有一定杀菌的作用,让干木耳吃起来更加健康。

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