单宁怎么形容 _知识分享

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【单宁怎么形容】单宁是一种存在于葡萄酒中的天然多酚物质。单宁的口感干燥和收敛,让人的口腔和牙齿有一股酸涩感,单宁的存在是为了给葡萄酒提供质感,让酒体结构更加稳定。
单宁如何影响葡萄酒？
当葡萄的皮、种子或茎在果汁中时,单宁被释放到酒中。这就是为什么你更有可能体验红酒中的单宁,因为红酒有皮肤接触,而白葡萄酒通常没有。
单宁是一种天然防腐剂,有助于葡萄酒的发展,并以适当的比例保持平衡。
结果是一款单宁如赤霞珠或其他大胆的红色的葡萄酒。橡木桶陈酿的霞多丽酒和其他陈酿的白葡萄酒也含有一些单宁酸,但通常红色的单宁酸含量更高。单宁水平越高,葡萄酒陈酿的时间越长,在你的收藏中会越久越好。

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