【鳊鱼怎么做好吃又简单】1、鳊鱼洗净划刀 , 放入少许盐、料酒、老抽 , 用手抓拌腌制一会儿 。
2、起锅烧油,把鳊鱼下入锅中煎一会儿 , 捞出备用 。
3、葱姜爆香,放入辣椒、大蒜、盐、酱油、蚝油翻炒 。
4、加少许水大火烧开,放入鳊鱼,加点料酒盖上锅盖闷一会儿 , 加点味精,出锅前加醋、葱花 , 这样就做好了 。
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