【毛血旺的做法】将鸭血和午餐肉切成1cm厚、4cm见方的小片 。鳝鱼宰杀干净后 , 清水冲洗干净 , 再切成5cm长的小段 。白百叶洗净 , 切成梳子形的细丝 。黄喉切成5cm长小段,黄豆芽掰去根部洗净 。干辣椒用剪刀剪成1cm宽的小段 。大葱切斜丝待用 。小葱洗净切碎
锅中放入适量热水,大火烧沸后放入鸭血片、鳝鱼段、黄喉段和白百叶丝汆煮约2分钟,汆去杂沫,捞出沥干水分
苦苣,生菜洗干净放入盆底,锅中放入1汤匙(15ml)的油,待烧至五成热时放入大葱丝爆香,随后放入黄豆芽和盐1/2茶匙(3g)翻炒约3分钟,再盛入盆中作底菜
将重庆火锅底料放入锅中,大火炒化后调入绍酒和鸡汤,烧沸后放入鸭血片、鳝鱼段、黄喉段和白百叶丝,午餐肉,再次烧沸后继续烧煮5分钟,然后盛入盆中
把余下的油(2汤匙 , 30ml)倒入锅中,待烧至四成热时 , 将干辣椒小段和花椒放入,转小火慢慢炸出香味 , 最后淋入盆中,撒入青蒜碎即可 。
毛血旺的做法的详细内容就为您分享到这里,【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容,希望对您有所帮助:
- 吃三七粉可以吃萝卜吗 吃萝卜的时候不能食用什么
- 耳屎多会伤害耳膜吗
- 火上浇油在化学中什么意思
- 教师的基本任务是什么
- 奥尔龙的犄角碎片怎么刷
- 萝卜有哪些种类 各种萝卜不同的功效
- 清明插柳的习俗从哪个朝代开始
- 昊的意思
- 天窗一文的中心句是什么
- 猫是什么鱼演化来的