【肉皮是什么做的】

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肉皮是猪肉皮做的 。
猪皮韧性好,色香味口感俱佳,猪皮是一种蛋白质很高的肉制品,猪皮中的蛋白质是猪肉的两倍有余,碳水化合物含量是猪肉的四倍,而人们往往觉得猪皮很肥腻,其实猪皮中的脂肪含量,只有猪肉的一半 。
家庭中食用猪皮的方法很多,如：肉皮胶冻,可随意佐餐或当零食吃 。用肉皮与洗净的干红枣放入锅中,加水适量,以小火慢炖,加适量冰糖,还可制肉皮红枣羹 。

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