配料：螃蟹3只，姜半块，葱1段，蒜3瓣，辣椒酱1勺，酱油3勺，辣椒5个 。
具体做法为：
1、螃蟹刷洗干净，摘掉脐甲，对半切开；
2、葱姜蒜辣椒准备好；
3、热锅，放油爆香姜蒜辣椒；
4、螃蟹倒进去炒；
5、倒入酱油，倒入水，放入一勺辣椒酱 ， 盖上锅盖煮15分钟，煮到收汁；
【请教大师香辣蟹做法整只炖的那种】6、最后放入葱翻炒几下即可食用 。

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